표고버섯이라고도 알려진 표고버섯은 자연환경에서 자라는 희귀한 야생버섯으로 영양분이 풍부하고 맛이 부드럽고 맛이 부드러워 예로부터 별미로 여겨져 왔습니다. 천연 숙성 생 표고버섯을 원료로 사용하여 가공하고, 어떠한 충전재나 숙성제도 포함하지 않으며, ISO22000 인증을 받은 수출등급 공장에서 가공합니다.

저장 방법:

건조 보관: 버섯은 수분 흡수력이 강하여 수분 함량이 높으면 산화 및 변질되기 쉽고 곰팡이가 생길 수도 있습니다. 따라서 표고버섯은 반드시 건조시킨 후 보관해야 합니다. 괴석회나 건조탄 등 흡습제를 적당량 넣어 보관용기에 넣어 수분이 되돌아오는 것을 방지해야 합니다.

저온보관 : 버섯은 반드시 저온의 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 하며, 가능하면 버섯이 담긴 용기를 밀봉하여 냉장고나 냉장보관할 수 있습니다.

빛을 피해 보관하세요: 빛 속의 적외선은 버섯을 가열하고, 자외선은 액틴화를 유발하여 버섯의 부패를 가속화합니다. 따라서 강한 빛 아래에서 버섯을 보관하는 것을 피하고, 광투과성 재료로 포장하는 것을 피하는 것이 필요합니다.

밀봉보관 : 산화반응은 버섯의 질적변화를 위해 꼭 필요한 과정으로 산소 공급이 차단되면 버섯의 산화열화를 억제할 수 있습니다. 버섯은 깡통, 세라믹 항아리 등 밀봉이 가능한 용기에 보관할 수 있으며, 용기에는 식품 봉지를 씌워야 합니다. 용기 입구는 최대한 적게 열어야 하며, 밀봉 시 안감백 안의 공기를 배출시켜야 하며, 가능하면 산소배기백과 질소충진백에 보관할 수 있습니다.

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